- Le pain au fenouil
Ce pain est composé d'une base de pain Montclar auquel on ajoute des graines de
fenouil biologiques. C'est un pain façonné d'environ 500 g,
- Le pain aux noix
Ce pain est composé d'une base de pain Montclar auquel on ajoute des cerneaux de
noix biologiques. C'est un pain façonné d'environ 500 g, qui agrémente le repas
ou se déguste nature, tout en apportant un complément nutritionnel intéressant
pour la santé. Les noix proviennent du GAEC des
ESSARTS, situé dans la région
grenobloise.
- Le pain aux olives
Ce pain est composé d'une base de pain Montclar auquel on ajoute des olives
noires entières biologiques. C'est un pain façonné d'environ 500 g, qui se
déguste en apéritif, en accompagnement de salades ou de nombreux mets, et
également lors de pique-niques.
- Le pain du randonneur
Ce pain est composé d'une base de pain de Montclar auquel on ajoute des fruits
secs biologiques : figues, abricots, noisettes et raisins. Ce pain façonné
d'environ 500 g est apprécié des randonneurs et sportifs pour sa haute valeur
nutritive. Il est idéal pour les desserts, goûters ou randonnées.
- Le campagne au pavot
Ce pain est composé d'une base de pain de campagne que l'on recouvre de graines
de pavot, ce qui confère au pain un goût exquis. C'est un pain façonné
d'environ 500 g ou 1 kg, qui accompagne agréablement différents mets et donne
à la table un air de fête.
- Le campagne au sésame
Ce pain est composé d'une base de pain de campagne que l'on recouvre de graines
de sésame, ce qui confère au pain un goût apéritif. C'est un pain façonné
d'environ 500 g ou 1 kg, qui relève délicatement le repas.
- Le campagne au sésame/pavot
Ce pain original cumule les avantages des deux pains précédents.
- Le campagne quatre graines
Ce pain est composé d'une base de pain de campagne à laquelle sont incorporées
des graines de lin, de courge, de sésame et de tournesol. Ce pain a un goût
unique et est particulièrement apprécié des connaisseurs. Il se présente sous
forme façonnée de 500 g ou 1 kg.
- La baguette quatre graines
La forme particulière de la baguette rajoute un côté croustillant à ce pain
déjà savoureux. Les baguettes sont également produites avec du pur levain, et
pèsent environ 300 g.
- Le pain de seigle noisettes/raisins
Ce pain est composé d'une base de pain de seigle auquel on ajoute des noisettes
et raisins secs biologiques, ce qui lui confère un goût fruité très agréable. Il
se présente sous forme moulée d'environ 500 g.
- Le pain
riz/sarrasin aux quatre graines
Ce pain est fabriqué avec de la farine de riz et de sarrasin, additioné de
graines de sésame, tournesol, pavot et millet qui réhausse son goût. De plus, sa
panification est faite avec un levain riz/sarrasin, sans adjonction de levure, ni
de poudre à lever, ni autres adjuvants. Tous les ingrédients son exempts de
gluten, il convient pour
les personnes désirant limiter l'apport de ces protéines. Il peut aussi être
utilisé pour la préparation des toasts en apéritif de part sa texture agréable.
- La fougasse tomates/olives
La fougasse est réalisée à partir de farine biologique Montclar de type 80 et
doit son moelleux à un ajout d'huile d'olive vierge de première pression à
froid issue de l'agriculture biologique. Elle contient des tomates séchées et
des olives noires biologiques. La fougasse a un goût méditerranéen
incontournable pour accompagner les apéritifs ou piques-niques et pour relever
différents plats. Elle pèse environ 500 g.
- La pizza au fromage
La pizza est également réalisée à partir de farine biologique Montclar de type
80, et se décline sous deux formes distinctes : la rouge tomate-oignons-herbes ou
la blanche oignons-champignons. Dans tous les cas, elle est additionnée d'emmental
biologique. La pizza est réalisée sous forme de grande plaque et peut être
découpée à la demande, et à défaut en parts d'environ 250 g.
- Le pain hamburger (hamburger bun)
C'est un petit pain moelleux d'environ 140 g recouvert de graines de sésame ou de
pavot, réalisé à partir d'une farine biologique T65 spécialement goûteuse et
entièrement au levain. Le Pain Hamburger, (Bun en anglais ou Rundstück en
allemand), est idéal pour réaliser soi-même des Hamburger classiques ou
végétariens en accompagnement de salades ou autres légumes.
